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食品に直接かけられる除菌スプレー「パストリーゼ77」愛用20年の使い方

内容

住まいや家事をテーマに20年以上執筆しているライターの藤原千秋さんが、便利な家事アイテムを紹介する連載で、アルコール製剤「パストリーゼ77」を取り上げました。藤原さんは使い始めて20数年になり、愛用しすぎてレビューを忘れていたと振り返っています。製品は発売から40年がたつロングセラーで、「消毒用エタノール」と聞いて多くの人が思い浮かべる代表的な商品だとしています。

一般的な消毒用エタノールとの違い

一般的な医薬品・医薬部外品の消毒用エタノールとの最大の違いは、食品にかけられる点です。洋酒メーカーが販売しており、酒造用と同等の醸造用アルコールと純水を原料とした、食品に直接噴霧できる製剤だと紹介されています。安全性については、この原料構成で食品への直接噴霧が想定された製品であることが示されていますが、それ以上の詳しい検証結果は記事では触れられていません。

お弁当作りや梅仕事での使い方

通常の消毒用エタノールと同じように、物の除菌や、部屋・キッチン・ダイニングテーブルの掃除にも使えます。お弁当作りでは、空の弁当箱に吹き付けて除菌し、ごはんとおかずを詰めた後に上からもう一度スプレーするという使い方が紹介されています。藤原さんが毎年特に多く使うのは梅仕事で、梅干しや梅酒、梅シロップを漬ける瓶や容器の消毒のほか、洗った梅の表面にも念のため吹き付けているそうです。

「77」は除菌に適した濃度

製品名の「77」は、体積比でのアルコール濃度を表しています。エタノールは濃いほど除菌力が高まるわけではなく、適度に水分を含むほうが微生物に作用しやすいため、市販の消毒用エタノールは一般に70〜80％程度に調整されています。さらに緑茶由来のカテキンを配合し、アルコールが揮発した後も菌の増殖を抑えるよう工夫されているとのことです。除菌効果の具体的な数値や、使用後にアルコール臭が残るかどうかについては、現時点で明らかになっていません。

注意点と価格

キッチンで使う際は、火気や引火に十分注意するよう呼びかけています。食品に使えない素材や場面については、現時点で明らかになっていません。価格は500mlで実売850円前後です。コロナ禍の消毒ブームの際には品切れが続き、ネット通販でも買いにくい時期があったと藤原さんは振り返っています。関連する報道では、持ち歩き用の50ml空容器や、ギフトセットの発売も伝えられています。

注目ポイント

コロナ禍を経て除菌用品は多くの家庭で当たり前のものになりましたが、その中でも「食品に直接かけられる」という特徴を持つ製品だという点が関心を集めています。毎日お弁当を作る人や、梅干し・梅酒などの保存食を手作りする人にとって身近な話題です。濃度は高ければよいわけではないという解説も、誤解されやすい点として注目されています。

ネットでの反応

ネット上では、長年使い続けているという声や、大容量の一斗缶でまとめて買っているという投稿が見られます。保存食や発酵食品を作るときに欠かせないという評価もあります。

一方で、記事が便利な使い方として紹介した「詰めた後のお弁当に上から吹き付ける」点には受け止めが分かれています。梅酒の仕込みでの使用には理解を示しつつ、弁当箱に吹いて揮発させてから盛り付けるのはよいが、ごはんの上から吹くのは抵抗があるという意見や、食品より食事前の手洗いのほうが大事ではないかという意見も投稿されています。食品に77％のアルコールをかけて酔わないのかという素朴な疑問も見られました。

また、価格を気にして、より安い食品用アルコールを使っているという声もあります。コロナ禍に「メタノールを吹き付ける人まで現れた」というエピソードに驚く反応も目立っています。

参考記事

• 愛用歴20年超! 食品に直接かけて除菌できるパストリーゼはお弁当作りに便利【藤原千秋の使ってわかった! 便利家事アイテム】　2026年10月26日 08:22

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